Aussaat von Mesclun-Samen
Um die köstlichen Blätter des Mesclun Baby-Leaf optimal zu genießen, sollten die Samen zwischen März und August direkt ins Beet ausgesät werden.
Es ist wichtig, die Samen flach zu säen – maximal 0,5 bis 1 cm tief – und sie in Reihen mit einem Abstand von etwa 40 cm zu platzieren. Diese Methode fördert nicht nur ein gesundes Wachstum, sondern sorgt auch für eine bessere Luftzirkulation zwischen den Pflanzen.
Der Boden sollte stets feucht gehalten werden, denn eine gleichmäßige Bewässerung ist entscheidend für die Keimung und das Wachstum der zarten Blätter. Um die Ernte über einen längeren Zeitraum hinweg zu genießen, empfiehlt es sich, die Aussaat zu staffeln. So können regelmäßig frische Mesclun-Blätter geerntet und die Salate abwechslungsreich gestaltet werden.
Es sollte nicht vergessen werden, auch während der Wachstumsperiode regelmäßig zu gießen, besonders an heißen Tagen. Mit diesen einfachen Tipps steht einer reichen Ernte von schmackhaftem Mesclun nichts mehr im Wege!
Die Vielfalt der Salate: Ein Genuss für jeden Gaumen
Bei der Suche nach frischen und schmackhaften Salatsorten sollte unbedingt die aufregende Kombination aus verschiedenen Blattsalaten in Betracht gezogen werden.
Beginnen kann man mit dem Amerikanischen Braunen, dessen kräftiger Geschmack dem Salat eine besondere Note verleiht. Kombiniert mit zartem Kopfsalat und dem aromatischen Roten Eichblattsalat entsteht eine harmonische Mischung, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Die australischen Gele bringen eine süßliche Frische in das Gericht und sorgen für ein interessantes Geschmackserlebnis. Der Rote Grenobloiser Kopfsalat und die Lollo Rossa fügen zusätzliche Texturen und Aromen hinzu, die die Geschmacksknospen erfreuen werden. Schließlich rundet der würzige Rucola das Ganze ab und gibt dem Salat einen pikanten Kick.
Durch die kreative Kombination dieser fünf Salatsorten wird nicht nur ein gesunder Snack geschaffen, sondern auch ein wahres Fest für die Sinne. Es lohnt sich, Abwechslung auf den Teller zu bringen!
Ernte von Mesclun Baby-Leaf
Von April bis Oktober können im Garten oder auf dem Balkon regelmäßig frische Blätter geerntet werden, ohne die Pflanzen zu schädigen. Wichtig ist, dass die Blätter vorsichtig mit einer Schere oder einem scharfen Messer abgeschnitten werden, um die empfindlichen Wurzeln nicht zu verletzen. Es sollte darauf geachtet werden, nur die äußeren Blätter zu ernten, damit das Innere der Pflanze weiter wachsen kann. Dies fördert eine kontinuierliche Ernte und sorgt dafür, dass über einen längeren Zeitraum hinweg frisches Mesclun genossen werden kann. Ein weiterer Tipp: Am besten sollte früh am Morgen oder spät am Nachmittag geerntet werden, wenn die Blätter kühl und knackig sind. So kann die Frische und der Nährstoffgehalt maximiert werden. Wenn diese einfachen Schritte befolgt werden, wird man belohnt mit einem bunten Mix aus Aromen und Nährstoffen, der jede Salatschüssel zum Strahlen bringt!
Weitere Informationen über Mesclun Baby-Leaf BIO:
• Gruppe: Blattgemüse
• Inhalt: Beutel mit 3g – ca. 2.800 Samen
• Keimdauer: 7-10 Tage
• Zusammensetzung:
o 15% Amerikanischer Brauner
o 20% Kopfsalat
o 20% Roter Eichblattsalat
o 15% Australische Gele
o 10% Roter Grenobloiser Kopfsalat
o 15% Lollo Rossa
o 5% Rucola
• Abstand: zwischen den Reihen 40 cm
• Tiefe der Aussaat: 0,5 cm
• Farbe: Abwechslungsreich
• Aussaatzeitraum: März - August
• Erntezeit: Mai - Oktober
• Lage: Sonnig
• Gute Begleiter: Knoblauch, Aubergine, Rote Bete, Kerbel, Karotte, Rosenkohl, Kohlrabi, Rübe, Rettich
• Schlechte Begleiter: Petersilie
